Perfumiarz to artysta. Jak powstają aromaty spożywcze i kompozycje smakowe? 

Polska firma Pollena-Aroma może poszczycić się w pełni zautomatyzowaną, jedną z najnowocześniejszych w Europie  instalacji. Pracownicy przedsiębiorstwa od przeszło 60 lat wytwarzają kompozycje zapachowe i aromaty, które trafiają do różnych branż przemysłu spożywczego i kosmetycznego.  

Dlaczego Pollena-Aroma? Jest to związane z historią firmy. Pod koniec 1955 roku powstało przedsiębiorstwo państwowe pod nazwą Warszawska Fabryka Syntetyków Zapachowych, choć znano ją bardziej jako „Aroma”. Fabryka, która powstała z inicjatywy dwóch profesorów – Kuleszy i Daniewskiego, miała zaopatrywać cały polski przemysł w zapachy i aromaty. Warto jednak dodać, że dzięki kadrom i odpowiedniemu rozwojowi produkcji substancje zapachowe były także eksportowane poza Polskę.  

Pod koniec lat 60-tych przedsiębiorstwo znalazło się w grupie Zjednoczenia Pollena.  

Od 1991 roku Pollena-Aroma to prywatna firma, należąca do polskich właścicieli. Do ważniejszych momentów w historii przedsiębiorstwa trzeba także zaliczyć rok 2010, kiedy to podjęto decyzję o budowie nowoczesnego zakładu produkcyjnego w Nowym Dworze Mazowieckim.  

W programie pokazaliśmy powstawanie dwóch istotnych produktów Pollena-Aroma, czyli kompozycji zapachowych i aromatów spożywczych. – Nasze kompozycje muszą charakteryzować się „harmonią”. Nasz najmocniejszy atut to perfumiarze – twórcy kompozycji zapachowych. Mamy najlepszych w Polsce a ci, którzy pracują u naszych szanownych konkurentów, to nasi uczniowie – chwali się firma na swojej stronie internetowej. Kompozycje są dostarczane do różnorodnych grup wyrobów: perfum, dezodorantów, proszków do prania, mydła w kostce, spryskiwaczy samochodowych, ale także świec parafinowych.  

Z aromatami spożywczymi spotykamy się na co dzień. Powstają w oparciu o składniki naturalne jak np. olejki eteryczne czy ekstrakty roślinne. – Tworzenie aromatów spożywczych to sztuka równie trudna jak tworzenie zapachów. Choć liczba składników jest mniejsza, aromat musi spełniać bardzo wielostronne wymagania. Ponieważ jest kombinacją zapachu i smaku wymaga od twórcy wiedzy o działaniu obu tych bodźców na zmysły człowieka – informuje Pollena-Aroma.