Tag: przemysł piwowarski

Wizerunek krakowskiej pary na etykietach
Ciekawostki

Czy wiesz, że budowa Browaru Żywiec rozpoczęła się dokładnie 168 lat temu?

Dzisiaj w Grupie Żywiec powstają znane marki piw, które często goszczą na naszych stołach: Żywiec, Warka, EB czy Desperados. Jednak nie wszyscy z nas wiedzą, że początki piwowarstwa na ziemi żywieckiej mają bardzo długą historię.

Tak wyglądał Browar Żywiec na początku XX wieku.

Tak wyglądał Browar Żywiec na początku XX wieku.

W XIX wieku Państwo Żywieckie w całości znalazło się we władaniu rodu Habsurgów. To właśnie przedstawiciel tej rodziny Albrecht Fryderyk Habsurg był inicjatorem budowy browaru na tej ziemi. Kilka lat wcześniej Albrecht z powodzeniem uruchomił piwowarnię w pobliskim Cieszynie, dlatego też podobny projekt zamierzał uruchomić w Żywcu.

Budowa Browaru w Żywcu rozpoczęła się 16 czerwca 1852 roku w Pawlusiu (dzisiaj ulica w południowej części miasta). Architektem całego Browaru był Karol Pietschka, który zaprojektował m.in. warzelnię, słodownię, halę maszyn, leżakownię i inne budynki żywieckiej fabryki.

Budowa Browaru trwała około 4 lata i kosztowała prawie 200 tysięcy guldenów. Już w 1857 roku pracownicy zakładu uwarzyli ponad 17 tys. hektolitrów piwa.

– Niespotykana w tej części kraju skala inwestycji oraz zastosowanie nowatorskiej technologii „dolnego fermentu” sprawiły, że Żywiec był najnowocześniejszym browarem fabrycznym w Galicji; mogły z nim konkurować tylko Okocim i Browary Lwowskie – czytamy na stronie internetowej Grupy Żywiec.

W najstarszym budynku Browaru znajduje się obecnie Piwiarnia Żywiecka.

Fot. Pixabay
18Maj
Słownik przemysłowy

Słownik przemysłowy #39: Brzeczka piwna

Przygotowanie piwa to nie taka prosta sprawa. Zanim otrzymamy gotowy produkt w kadzi filtracyjnej, tankach czy śrutowniku zachodzą istotne procesy, nad którymi czuwają piwowarzy. Jednym z...

Piwo
23Lip
Aktualności

Wojna o akcyzę. „Domagamy się równego traktowania producentów produktów alkoholowych”

Piwo czy wódka? To pytanie często zadawane podczas imprez, przyjacielskich spotkań czy rodzinnych grillów. Od kilku tygodni przedstawiciele branży alkoholowej walczą na oświadczenia. Przemysł...