Przygotowanie piwa to nie taka prosta sprawa. Zanim otrzymamy gotowy produkt w kadzi filtracyjnej, tankach czy śrutowniku zachodzą istotne procesy, nad którymi czuwają piwowarzy. Jednym z półproduktów, który powstaje przy produkcji piwa jest brzeczka. Czy wiecie, co to takiego?
Brzeczka (można też stosować termin „syta”) to roztwór wodny, który powstaje w wyniku ekstrakcji słodu, chmielu i wody. Do cieczy mogą być dodane także inne składniki, np. cukier czy miód.
W następnym kroku brzeczka jest odwirowywana (od płynu oddzielane są chmieliny i białka) oraz schładzana. Kolejny krok to dodanie drożdży, w wyniku czego cukier „rozkłada się” na alkohol i dwutlenek węgla. Taki produkt jest gotowy do przeprowadzenia procesu fermentacji.
O wszystkich istotnych kwestiach związanych z produkcją piwa, dowiecie się z odcinka programu „Fabryki w Polsce”. W fabryce firmy Pinta nagraliśmy dla Was produkcję słynnego piwa „Atak Chmielu”.
Podobne artykuły
![Spawanie łukiem krytym. Fot. NearEMPTiness, CC BY-SA 3.0,](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2023/05/344570637_958156822187262_5596887877818580665_n-min-480x360.png)
Słownik przemysłowy #101: Spawanie łukiem krytym
maj 16, 2023![Laboratorium](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2019/01/laboratory-2815640_960_720-480x360.jpg)
Słownik przemysłowy #86: Badania NDT
lip 07, 2022![Drut oporowy. Fot. Wikipedia, Max 92.](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2021/05/800px-Kanthal_-_drut_oporowy-480x360.jpg)
Słownik przemysłowy #68: Drut oporowy
maj 17, 2021![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2020/11/1280px-Ebonit-480x360.jpg)
Słownik przemysłowy #54: Ebonit
lis 18, 2020![Piszczel hutnicza. Fot. Krosno Glass.](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2020/11/Obraz2-480x360.jpg)
Słownik przemysłowy #53: Piszczel hutnicza
lis 10, 2020![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2020/10/klej-na-goraco-480x360.jpg)
Dodaj komentarz