przemysł spożywczy

Słownik przemysłowy

Słownik przemysłowy #102: Kęs

Kęs to termin, który większości ludzi kojarzy się z kawałkiem czegoś do zjedzenia. Inaczej mogą do tego podchodzić pracownicy branży produkcyjnej. Co ciekawe, załoga huty pod tym pojęciem zrozumie zupełnie co innego niż pracownik piekarni lub cukierni. W przemyśle spożywczym kęsowanie polega na dzieleniu ciasta na mniejsze porcje....

Pizza. Fot. Pixabay
22maj
Fabryki w Polsce

Jak powstaje pizza mrożona? [VIDEO]

To jedno z najbardziej popularnych gotowych dań. Jego zaletą jest długi okres przydatności, a przede wszystkim to, że może się przydać w różnych, często niespodziewanych, okolicznościach. Aby...

07kw.
Fabryki w Polsce

Jak przebiega produkcja łososia wędzonego? [VIDEO]

Łosoś to coraz bardziej popularna ryba na polskich stołach. Z pewnością jej zaletą jest to, że może być przyrządzana na różne sposoby. W najnowszym odcinku programu Fabryki w Polsce...

14mar
Fabryki w Polsce

Jak przebiega produkcja napoju Coca-Cola? [VIDEO]

Kiedyś napój luksusowy, dziś dostępny prawie w każdym sklepie. Coca-Cola towarzyszy nam już od wielu lat, ale czy zdajecie sobie sprawę, co stoi za tajemnicą sukcesu tej marki? Aby zobaczyć, jak...

Margaryna roślinna Rama
14paź
Fabryki w Polsce

Jak powstaje Margaryna Roślina Rama?

Zwolennicy masła kręcą nosem już na samo hasło „margaryna”. Jednak nie ulega wątpliwości, że jest to tańszy i zdrowszy sposób na posmarowanie pieczywa. W najnowszym odcinku programu Fabryki...

Współczesny mikser. Fot. Pixabay
12sie
Przemysłowe historie

#PolscyWynalazcy: Kto opracował pierwszy na świecie blender?

Roboty kuchenne czy blendery pomagają w kuchni. Dzięki nim możemy szybko i samodzielnie wykonać koktajle, kremowe zupy czy rozdrobnić warzywa i owoce. Nie każdy z Was wie, że jednym z pierwszych...

Fot. Alfa Laval
29lip
Fabryki w Polsce

Jak powstaje dekanter? [VIDEO]

W najnowszym odcinku programu „Fabryki w Polsce” prześledzimy produkcję dekantera. Zapewne wielu z Was może nie wiedzieć, co to za urządzenie. Wielu ciekawostek związanych z działaniem i...

21maj
Fabryki w Polsce

Jak powstają detektory rentgenowskie? [VIDEO]

Zastanawialiście się kiedyś, czy produkty, które spożywacie są w pełni bezpieczne? Jak to się dzieje, że do opakowań z żywnością na pewno nie trafią szkodliwe zanieczyszczenia, jak np....

03mar
Słownik przemysłowy

Słownik przemysłowy #81: Obieranie parowe

W przemyśle spożywczym bardzo często liczy się nie tylko dokładność, ale również szybkość obróbki. Zbyt wolna realizacja niektórych czynności może skutkować opóźnieniami w produkcji....

Blanszowanie domowymi metodami . Fot. Wikipedia, CC BY 2.0
24lis
Słownik przemysłowy

Słownik przemysłowy #78: Blanszownik

Blanszowanie to proces polegający na obróbce termicznej warzyw i owoców. Najpierw produkty są zanurzane na krótki okres we wrzątku, a następnie zostają schładzane. Choć tę czynność można...