To jedno z najbardziej popularnych gotowych dań. Jego zaletą jest długi okres przydatności, a przede wszystkim to, że może się przydać w różnych, często niespodziewanych, okolicznościach. Aby zobaczyć, jak powstaje pizza mrożona odwiedziliśmy zakład firmy Iglotex ze Skórcza.
Nasza wycieczkę po pomorskiej fabryce zaczęliśmy od piekarni. Tak, jak w przypadku innych procesów ważną rolę odgrywa tu… komputer, który odpowiada m.in. za dozowanie składników ciasta do mrożonej pizzy.. Czy wiecie na czym polega garowanie albo kęsowanie? Dlaczego ciasto jest nakłuwane? Odpowiedzi na te pytania poznacie w odcinku naszego programu.
W dalszej kolejności przedstawimy Wam piec, który składa się z trzech stref – nawilżania, wypiekania oraz zapiekania spodu.
Oczywiście, ciasto to bardzo ważny składnik mrożonej pizzy, ale nie jedyny. 14 taśmociągów, dozowarka sosów oraz aplikatory dodatków odpowiadają za nałożenie na pizzę kolejnych produktów jak ser, szynka, sosy czy pieczarki.
Aby pizza stała się mrożona, musi trafić do tunelu zamrażającego o temperaturze –33 stopni Celsjusza. Po dokładnym sprawdzeniu produktu wyrusza on w trasę po całej Polsce.
Podobne artykuły

Jak powstają parówki i schabiki dla dzieci? [VIDEO]
sie 30, 2023
Northvolt uruchomiło produkcję magazynów energii
sie 25, 2023
Na czym polega rozdział energii w fabryce? [VIDEO]
lip 05, 2023
Słownik przemysłowy #102: Kęs
cze 14, 2023
Jak przebiega produkcja łososia wędzonego? [VIDEO]
kw. 07, 2023
Dodaj komentarz