Klasyfikacja mięsa, laboratorium, wychłodzenie, dojrzewanie na sucho lub mokro. To kolejne etapy produkcji steków wołowych. W celu pokazania tego procesu odwiedziliśmy jednego z najbardziej znanych producentów mięsnych w Polsce – firmę „Sokołów”. Z naszego filmu dowiecie się m. in. w którym elemencie produkcji maszyna nie zastąpi działania człowieka oraz dlaczego i do jakiej temperatury trzeba wychłodzić mięso.
Historia spółki „Sokołów” sięga 1899 roku. Wtedy powstała rzeźnia w Robakowie, która dzisiaj należy do firmy z Sokołowa Podlaskiego.
Obecnie „Sokołów” posiada siedem zakładów produkcyjnych w: Sokołowie Podlaskim (główna siedziba firmy oraz najnowocześniejszy zakład), Robakowie, Dębicy, Czyżewie, Jarosławiu, Tarnowie oraz w Kole. To właśnie w tej ostatniej lokalizacji mieści się zakład, który przedstawiliśmy w odcinku.
„Sokołów” to bardzo bogata oferta mięsna. Firma w swoim portfolio posiada różne rodzaje wędlin, pasztety, pasty mięsne, tatara, konserwy oraz wiele innych wyrobów mięsnych z wieprzowiny, wołowiny i drobiu. Najbardziej znane marki spółki to: „Gold”, „Sokoliki”, „Uczta Qulinarna”, „Naturrino” i „Darz Bór”.
Każdego miesiąca w zakładach „Sokołowa” wytwarzanych jest 28 tys. ton mięsa i przetworów mięsnych.
– Do produkcji wykorzystujemy surowce najwyższej jakości, w znacznej części pozyskiwane w ramach programów współpracy z hodowcami – możemy przeczytać na stronie internetowej firmy.
Podobne artykuły
![Jak powstaje Kropla Beskidu?](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2024/03/Zrzut-ekranu-2024-03-25-o-08.50.50-480x360.png)
Jak powstaje „Kropla Beskidu”?[VIDEO]
mar 24, 2024![taśma transportująca Euroband](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2024/03/Zrzut-ekranu-2024-03-15-o-08.23.35-480x360.png)
Jak powstają taśmy transportowe? [VIDEO]
mar 14, 2024![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2024/01/25d0653d-7114-4b6c-a2db-bb633b1ccb7b-480x360.jpg)
Jak powstają opakowania na cukierki? [VIDEO]
sty 08, 2024![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2023/12/386647562_657624809805447_2728484345533868853_n-min-480x360.jpg)
Jak przyrządzane są posiłki dietetyczne? [VIDEO]
gru 28, 2023![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_480,h_360/https://fabrykiwpolsce.pl/wp-content/uploads/2023/12/Creamy-Italian-Nachos-with-Walking-Taco-DORITOS®-Reduced-Fat-Nacho-Cheese-Tortilla-Chips-480x360.jpg)
Dodaj komentarz